🐡 Combien De Cubi De Vin Pour 60 Personnes

Pourorganiser votre salle, il vous faudra déterminer : La forme des tables. Il y a 5 formes différentes : table rectangulaire, table ronde, table ovale ou table carrée. Vous pouvez bien souvent les louer avec la salle, ou auprès de prestataires spécialisés. La taille des tables. Pour déterminer le nombre d’invités à chaque table Deuxverres pas plus !! Pour un repas, il faut compter 1/2 bouteille de vin rouge par personne, donc, 20 bouteilles pour 40 personnes. Pour le vin blanc, comme il s'agit d'apéro, c'est environ 1 bouteille pour 3 personnes, donc, environ 15 bouteilles pour 40 personnes. Celareprésente entre trois et quatre verres par personne. Mais pour être plus précis, on peut partir du principe qu’il faut compter une bouteille de rouge pour deux convives et une bouteille de blanc ou rosé pour trois ou quatre convives. Côté champagne, là Recettepour 200 personnes Soit 40 litres de punch. Pour un punch avec cette teneur en alcool (1/5), on compte en moyenne 0.2 litre (s) de punch par personne, cela s'équilibre entre petits et gros buveurs. Si vous n'êtes que des gros buveurs, vous pouvez plutôt partir sur 0 à 0.4 litre (s) de punch par personne. Pourla bière, 2 petites bouteilles par personne. 3. Pour le repas, comptez 1 à 2 verres pour les personnes devant prendre le volant et de 2 à 4 verres pour les autres. Vos invités seront satisfait avec 1 verre de vin blanc ou rosé pour l’entrée et de 2 verres de vin rouge pour accompagner le plat principal. Comptez un verre de vin Enpensant à leurs habitudes, il suffit d'imaginer le nombre de verres que boira un invité "moyen" et de calculer en conséquence le nombre de bouteilles à prévoir. Voici un exemple. chaque enfant : 2 verres de jus de fruit. chaque adulte : 1 à 2 flûtes de champagne à l'apéritif, 2 à 3 verres de vin au repas, 2 verres d'eau gazeuse. Vouspouvez ramener librement dans vos bagages 90 litres de vins, dont 60 au plus de mousseux, 110 litres de bières, 10 litres d’alcools et spiritueux ou 20 litres de produits intermédiaires. Combien de litres de vin par habitant en France? 60 bouteilles par an et par habitant. Les données fournis par le Wine Institute placent en effet l Quantitede vin pour 60 personnes. 1235 recettes. Filtrer. 0. Poulet aux morilles pour 2 personnes. 4.7/5 (9 avis) Fondue au chocolat et aux fruits frais pour 6 personnes. 4.3/5 (3 avis) Choucroute pour 20 personnes. 4/5 (2 avis) Marinade aux épices et vin blanc, pour barbecue. 4/5 (2 avis) Tajine du célibataire (mais pour 4 personnes !) 4/5 (1 avis) Rôtis pour 5 CombienDe Salade Verte Pour 60 Personnes Dans un buffet de 60 personnes prévoir pour 50. 6250 4 1560 kg de chaque salade. Traiteur dici et dailleurs Cela vous a été utile. Salade Cesar La Meilleure Ricardo from www.ricardocuisine.com. La quantité de 200 g par personne indiquée ci-dessus sapplique à lensemble des garnitures proposées. Pour les boissons pour CbC3dxW. Mariée Addicte Août 2015 Indre Coucou les filles tout est dans le titre actuellement je commence a vouloir acheter les vins je voudrais connaitre le nombre de vins rouge et de rose pour 70 adultes et en cremant que je me servirait d une part pour le vin d honneur car je souhaite faire un kir et d autre part ainsi que le dessert. Merci de vos reponses 11 Réponses Marié Débutant Août 2016 Essonne 1 bouteille pour 4 c'est suffisant Répondre Mlle Le 7 Octobre 2014 à 0946 Signaler Coucou, je suis allée sur le net et j'avais trouvé ça "Apéritif • 1 bouteille de Champagne pour 6 personnes• 1 bouteille de whisky pour 12 personnes• 75 cl de cocktail pour 6 personnes• 1 litre de jus de fruits pour 4Repas• Les vins rouges 1 bouteille pour 2 à 3 personnes • Les vins blancs 1 bouteille pour 3 à 4 personnes • Les Champagnes 1 bouteille pour 3 personnes pour l'apéritif • Les Champagnes 1 bouteille pour 4 personnes pour le dessert• Sodas et eaux minérales 1 litre par personne ou plus selon les activités et la météodanses, etc" Je pense que c'est assez proche de la réalité, ce que je fait pour ma part, c'est un bar avec des cubi de vin en forme de tonneaux pour que se soit plus joli, et les bouteilles de crémant seulement pour le dessert. Pour le vin d'honneur je fais un punch ou une sangria et un punch sans alcool. Bizzz Répondre Mariée Addicte Mai 2015 Nord Odile Le 6 Octobre 2014 à 0020 Signaler Pour le vin oui je suis d'accord aussi c'est une bouteille pour 4 personnes, et en ce qui concerne le crémant en général on fait 6 coupes dans une bouteille. Répondre Mariée Curieuse 0000 Finistère Valerie Le 19 Septembre 2014 à 2001 Signaler Une bouteille pour 4 je pense Répondre Mariée Addicte Août 2015 Indre Choune Le 19 Septembre 2014 à 1110 Signaler Mercii a tte de vos reponse comme pour beaucoup je ferais 1 bouteille pour 4 juste a voir pour le cremant je pense faire pareil merciiik a vous Répondre Super Mariée Juin 2015 Nord Karyne Le 18 Septembre 2014 à 2218 Signaler Nous aussi on met du crémant au VU et au dessert, mon traiteur compte 6 coupes par bouteilles et pour le bien 8 verres. Nous serons 70 au VU et 50 au repas, je compte 9 caisses de 6 pour le crémant sachant qu' on aura aussi un peu de pineau champagnise. Répondre Mariée Addicte Août 2015 Indre Choune Le 17 Septembre 2014 à 2229 Signaler Merci je pense du coup faire 1 bouteille pour 4 personnes dans pas vraiment de gros buveur et encore le rosé dera plus demander que le rouge ... Répondre Super Mariée Septembre 2015 Eure Eventhia Le 17 Septembre 2014 à 2142 Signaler Mon traiteur dans le menu compte une bouteille pour 2 mais c'est très large....une pour 4 c'est bien je pense Répondre Marié Addict Août 2015 Marne Marina Le 17 Septembre 2014 à 0017 Signaler De notre côté, pour le vin et le rosé on compte une bouteille pour quatre invités...En ce qui concerne me crémant je ne saurais pas te dire, je suis de la Champagne Ardenne donc nous prenons du champagne qui sera servi au vin d'honneur et au dessert ainsi qu'au repas pour ceux qui le souhaitent.... Mais chez nous c'est la tradition, donc pour 110 personnes au vin d'honneur et 80 au repas nous prévoyons 120 bouteille de champ. Répondre L Mariée VIP Août 2015 Pyrénées-Atlantiques Lady Le 16 Septembre 2014 à 2309 Signaler Pour nous c'est 1 vin rouge et 1 vin rosé pour 4 personnes. Ce sera comme ça au départ mais certaines bouteilles vont tourner car il y en a qui ne boivent pas de vin. Ensuite dans notre formule, c'est a volonté. Répondre Mariée Pro Septembre 2014 Seine-et-Marne Just Do It Le 16 Septembre 2014 à 2212 Signaler Notre traiteur fait une bouteille pour 3 personnes. Répondre Articles associés A l’approche du printemps et de l’été, nous arrivons dans la période idéale pour préparer des pique-niques. Être au contact de la nature, profiter du soleil, du calme, c’est ce que nous recherchons tous, loin des tracas quotidiens. Ce moment de détente et de partage est de plus en plus à la mode. Je vous invite à découvrir à travers ce guide comment vous organiser, où pique-niquer, ce qu’il ne faut pas oublier et des idées recettes… Au sommaire – Où pique-niquer ? – L’équipement du parfait pique-niqueur ! – Ce qu’il ne faut pas oublier ! – Que proposer et en quelle quantité ? – Un pique-nique à thème… oui, mais lequel ? – Et les enfants ? – Quelques idées recettes – Téléchargez le mémo à imprimer et à emporter avec vous Où pique-niquer ? Plusieurs choix s’offrent à vous Au bord de la mer, dans un parc fleuri, près d’une rivière, à la montagne, en forêt, au bord d’un fleuve… Alors, voici un résumé des avantages et inconvénients de ces différents lieux. En bord de mer Avantages En famille, les enfants adoreront pouvoir manger et tremper leurs pieds dans l’eau. En amoureux, le soir, c’est très romantique de manger en regardant le coucher de soleil. Inconvénients Sur la plage, point de coin d’ombre, pensez à la crème solaire et au parasol ! En cas de coups de vent, le sable peut s’immiscer dans votre repas. Vous imaginez que ce n’est pas très agréable de croquer un grain de sable en mangeant votre salade. Sur une plage de galets, pas de soucis du sable qui vole mais pensez que ce n’est pas très agréable de s’y asseoir. Pensez à des coussins, des matelas pneumatiques par exemple. À la montagne Avantages Au contact de la nature, c’est paisible, calme et beau. C’est un réel moment de détente à partager. Inconvénients Il faut aimer la randonnée ! Attention également aux insectes attirés par la nourriture. Veillez à bien l’emballer et à prendre une trousse de pharmacie avec vous. En forêt Avantages Pour ceux où la montagne est à des kilomètres ou qui n’aiment pas la grimpette, la forêt est un bon compromis ! Inconvénients S’il fait chaud et lourd, la forêt peut-être un endroit étouffant. C’est également un lieu où les insectes sont rois. À la campagne Avantages La campagne est l’endroit idéal pour se retrouver au calme. Près d’une rivière pour se rafraichir, dans un champs, dans une prairie, les lieux ne manquent pas. Inconvénients Faites attention à l’endroit où vous vous installez. Vérifiez que vous avez bien le droit et surtout faites attention aux petits serpents, surtout si vous avez des enfants ! Dans votre jardin Dans le cas où vous ne pouvez pas partir, pourquoi ne pas faire un pique-nique dans votre jardin ou votre terrasse ? C’est une façon différente de recevoir vos amis ou votre famille. Avantages Au moins les têtes en l’air n’auront pas à stresser d’avoir oublié quoi que ce soit ! Mais, tout de même, faites en sorte de ne pas avoir à retourner dans la maison. Ça perdrait tout le charme du pique-nique. Inconvénients C’est sûr, ce n’est pas quelque chose de très dépaysant, mais quand on n’a pas le choix… Après quelques recherches sur Internet, j’ai trouvé un site sympathique qui va vous permettre de découvrir les bons endroits qui se trouvent près de chez vous. Rendez-vous sur L’équipement du parfait pique-niqueur ! Je vous conseille de prendre deux rangements différents un pour les couverts, serviettes, nappe… et l’autre pour toute la nourriture. Garder les aliments au frais Il existe plusieurs types de glacière la rigide, la souple et le sac Isotherme. Le mieux étant la glacière rigide car elle conserve très bien le froid. Cependant elle est moins pratique à utiliser contrairement à la glacière souple, plus facile à transporter. Ouvrez la glacière que très peu de fois et très rapidement pour que la glacière garde le froid le plus longtemps possible. Placez-la également à l’abri du soleil. Pour une journée complète, prévoyez 3 à 4 pains de glace. Le sac Isotherme convient pour les pique-niques de courte durée. Ne partez pas avec toute une journée, il ne conserverait pas suffisamment bien les aliments. Choisissez donc votre glacière en fonction du pique-nique que vous organisez. Garder les boissons bien fraîches Vous pouvez glisser vos boissons dans votre glacière ou investir dans une thermos. Vous pouvez aussi, pour être sûr d’avoir une eau bien fraiche, remplir des petites bouteilles au 3/4, les placer au congélateur une nuit et les mettre dans votre panier le lendemain matin. L’eau restera très fraîche toute la journée. Transporter la vaisselle Vous avez le choix entre la très chic malle en osier avec ses compartiments pour mettre fourchettes, couteaux, assiettes… Très british ! Sinon, un simple sac de plage ou un sac à dos dans le cadre d’une randonnée feront très bien l’affaire. Ce qu’il ne faut pas oublier ! Voici une checklist non exhaustive des choses à apporter pour un pique-nique. Bien sûr, adaptez-la avec vos besoins. Votre ou vos glacières avec les pains de glace à mettre au dernier moment Les couverts petites cuillères, fourchettes, couteaux, assiettes et verres en plastique Du sel et du poivre pour ré-assaisonner Ouvre-boite, décapsuleur et tire-bouchon Du sopalin ou serviettes en papier Une grande couverture pour s’asseoir par terre Quelques coussins pour le confort et pour faire une sieste Des chaises pliantes peuvent être pratiques pour les personnes âgées ou ayant des problèmes de dos Un parasol, indispensable à la plage Chapeau, casquette… Crème solaire et anti-moustique Une trousse de secours on n’est jamais à l’abri d’un bobo Un sac poubelle pour jeter vos déchets. On respecte la nature ! Du film plastique ou papier aluminium au cas où vous devez emballer des restes Quelques jeux extérieurs ballons, corde à sauter, pelle/seau, raquettes de plages, freesbee… ou de société pour toute la famille Un appareil photo pour immortaliser les souvenirs Que proposer et en quelle quantité ? Dans quelles proportions ? Pour réussir un bon pique-nique, il ne faudrait pas dépasser dans l’idéal le nombre de 6-8 convives. Au delà, c’est compliqué, surtout si vous comptez vous charger de toute l’organisation. Autrement, un seul mot d’ordre déléguez ! Attribuez à chacun une mission l’un s’occupe d’apporter les boissons, l’autre d’apporter des tartes et un autre les desserts… Ça vous soulagera. Pour les boissons prévoyez environ 1/2 litre d’eau par personne. Je vous déconseille d’apporter du vin ou alors très peu Du rosé de préférence. Soleil et alcool ne font pas bon ménage. Vous éviterez ainsi de sacrés maux de tête. Pensez aux jus de fruits ou préparez une citronnade pour vos enfants. Pour l’apéro Pas d’impasse sur l’apéritif, apportez des choses simples à grignoter, réalisées maison ou achetées chips, olives, tomates cerises, tartinades en tout genre, piques… Pour les plats Prévoyez 3 à 4 plats différents afin que tout le monde puisse trouver quelque chose à son gout. Pour le pain baguette, pain de campagne, fougasse, pain pita, pain de mie… qui accompagneront vos salades. La quantité variera en fonction de son utilisation au cours du repas. Kits Si vous ne voulez pas vous embêter, préparez plusieurs ingrédients dans des boites hermétiques afin que chacun puisse fabriquer ses tartines en kit. Variez dans ce cas la charcuterie jambon cru, pancetta, bacon, viande grison, bressaola…, les légumes lamelles de carottes, tomates cerise, lamelles de courgettes, dés de poivron, tomates confites, olives, câpres, les graines noisettes pré-concassées, noix, pignons de pin, graines de tournesol, graines de sésame… et les sauces de base tapenade, pesto, beurre, mayonnaise, moutarde…. Pour le fromage vous devrez vous satisfaire uniquement de fromages à pâte pressée Gruyère, Comté, Cantal, Tome…. Les autres fromages pourraient donner une odeur nauséabonde aux restes de la glacière et même couler avec la chaleur. Pour le dessert Faites simple avec des salades de fruits frais, des petits sablés maison, des parts de gâteau au chocolat coupés en carrés… Prévoyez 2-3 sortes de gourmandises par personnes. Quand préparer ? Cela va évidemment dépendre des mets ! Cependant, d’une manière générale… À faire la veille Tartes, quiches, flans Pâtés, terrines, viandes froides rôti de boeuf, rôti de porc, poulet Muffins, cakes Rouleaux de printemps, salades composées sans assaisonnement – à part Pesto, tapenades, sauces diverses Gâteaux, cookies, biscuits, tartes, crêpes Pains À faire le matin même Les wraps, les sandwichs Sauf s’ils sont garnis de légumes humides qui peuvent détremper le pain Les salades de fruits pour avoir les fruits les plus frais possible À faire sur place Le montage des tartines Les sandwichs à base de tomates, concombres… qui peuvent détremper le pain Mes 5 derniers conseils 1- Déposez vos pains de glace ou de petites bouteilles d’eau remplies au 3/4 et congelées au dernier moment dans votre glacière. Un seul accumulateur de froid suffit pour 15 litre de volume, cependant, j’ai tendance à en mettre 3 ou 4 pour être sûr de la fraicheur. 2- Faites attention aux produits frais qui peuvent être sensibles à la chaleur, comme les oeufs, le beurre, la crème fraiche, la mayonnaise, les yaourts, la viande… surtout si vous comptez partir toute une journée. Prévoyez suffisamment de pains de glace voir le conseil n°1 3- Préférez des mets qui se mangent avec les doigts pour éviter d’utiliser assiettes en carton pas toujours pratiques. Évitez également toute préparation qui nécessite l’utilisation d’un couteau. Une fourchette ou une cuillère devrait se suffire. 4- Assaisonnez les salades au dernier moment. Préparez la vinaigrette à part dans un petit pot hermétique, surtout s’il y a des tomates ou de la salade. Vous éviterez de les faire cuire avec la vinaigrette. 5- Préférez les versions individuelles Cake miniature, tartelettes, muffins. Bien plus pratique à transporter. Un pique-nique à thème… oui mais lequel ? Comme pour un buffet ou un brunch, il est tout à fait possible de réaliser un pique-nique autour d’un thème. Je vous propose quelques idées. Choisissez votre thème en fonction… …du lieu où vous êtes… En bord de mer préparez un pique-nique autour des produits de la mer. Cuisinez les poissons en conserve pour faire simple maquereau, sardine, thon, saumon… En rillettes, en tarte, en salade. En montagne, profitez des produits de la région pâté, tourte, charcuterie, fromage typique, salade de pâtes… Pensez que vous aurez sûrement fait des efforts avant et que vous aurez à en refaire après. Il ne faut pas faire un repas trop lourd qui vous endormirait, optez plutôt pour un repas qui vous apporte suffisamment d’énergie pensez féculents pâtes, lentilles… pour poursuivre la randonnée. En forêt, les senteurs boisées sauront vous donner envie de recette à base de champignons cake ou tarte, des terrines de lapin, des tartes potagères petits pois, haricots vert, carotte…. Finissez avec du fromage et du pain aux noix. À la campagne Proposez des rôtis froids de porc, de boeuf ou poulet. Servez avec des cornichons, du pain de campagne et du fromage. Misez en dessert sur la spécialité locale. …du moment que vous voulez partager… Le pique-nique goûter » Et si vous partiez goûter en pleine nature ? Le matin même, préparez toutes les gourmandises à déguster des madeleines, des fruits, des sablés, des pancakes, des smoothies… Le pique-nique petit-déjeuner » Ne réservez pas le brunch au dimanche matin dans votre salon ! Pensez aux gourmandises salées muffins anglais, petits sandwichs… comme aux gourmandises sucrées brioche, viennoiseries, crêpes… faciles à transporter. Côté boissons thé, café, chocolat chaud conservés dans des thermos et jus de fruits bien frais dans la glacière. …de la cuisine que vous voulez faire découvrir… En route pour l’Italie antipastis, gressins, pesto, tomates confites, charcuteries italiennes. Réalisez des bruschettas en kits Proposez différents pains comme le ciabatta ou la fougasse et différentes garnitures que chacun accommodera à se façon. En dessert, misez sur des fruits frais melon, pastèque, nectarine. Préparez-les à l’avance et mettez-les dans des petites boites plastiques. En route pour la Grèce Salade grecque, brick feta-épinard, tzatziki, pain pita… En route pour l’Espagne Les tapas sont des incontournables de la cuisine espagnole. Pensez également au gaspacho pour vous rafraîchir et terminez avec des mantecados pour un dessert typique. Et les enfants ? Les enfants aiment bouger et explorer les alentours ! Prévoyez-leur un repas qu’ils pourront picorer à leur guise. Les mini-muffins, les mini-tartelettes sont de bonne taille. Vous pouvez aussi mettre de l’originalité dans vos préparations en découpant des petits sandwichs de pain de mie sous forme de poissons Top pour un pique-nique au bord de la mer. L’idée du Bento pour les grands peut très bien s’adapter aux enfants. Préparez sa petite boite le matin du départ en décorant comme il se doit. Il prendra plaisir à y découvrir tout ce que vous lui avez cuisiné. En dessert, jouez sur le côté coloré et acidulé des brochettes de fruits et bonbons, des cookies aux smarties, des sucettes de caramabar fondu… Prévoyez à côté des activités avec eux châteaux de sable, colin-maillard, exploration de la nature… Pensez également à apporter quelques uns de leur jouet. C’est en général eux les plus excités par le pique-nique. Proposez-leur de vous aider à le préparer, ça les canalisera. Pour les très jeunes enfants, préparez-leurs des petits pots, des petites purées, des petites compotes. Le pique-nique est un très bon moment pour leur faire découvrir de nouvelles saveurs et une nouvelles façon de manger. Quelques idées recettes Les pains – Foccacia aux tomates confites et parmesan – Pain aux noix – Petits pains aux figues séchées – Petits pains pour sandwichs – Fougasses aux tomates confites et olives – Tortilla – Pains pita Apéritif / Grignotages – Chips de patates douces – Chips de betteraves – Chips de pommes de terre – Houmous – Tartines au magret séché, Fourme d’Ambert et poire – California maki à la truite fumée et à la betterave – California maki de crevettes aux suprêmes de clémentine Boissons / Soupes froides – Smoothie fruits de la passion, citron vert, ananas et banane – Smoothie lacté banane/framboises/pistache – Gaspacho de fraises et tomates cerises au chèvre frais – Gaspacho épicé Plats – Filet mignon mariné aux herbes – Club sandwich au magret fumé et roquefort – Cake au lard fumé, feta et nigelle – Blanc de poulet mariné aux herbes et au miel en salade – Quiche au fromage de chèvre frais, tomates cerises et oignons grelot – Salade de saumon fumé, sauce blanche aux cornichons aigre-doux – Salade de thon un peu niçoise – Buns farcis aux légumes Desserts – Compote aux cidre et au spéculoos – Amaretti et Pralinetti – Sablés à la vanille et leur puits de fruits rouges – Mantecados – Oreo maison – Petits princes maison – Pommes d’amour aux pop corn – Carrés sablés aux figues séchées – Mini pommes d’amour chocolat et cacahuètes – Meringues arc en ciel Téléchargez le mémo à imprimer et à emporter avec vous ! Retrouvez dans ce mémo tous les conseils que je vous ai donné précédemment. Petit, vous pourrez le ranger facilement dans votre sac pique-nique par exemple ! Voici la marche à suivre pour obtenir ce résultat 1- Téléchargez le pdf en cliquant ici et enregistrez-le sur votre bureau. 2- Ouvrez-le dans votre lecteur de pdf en général, Acrobat Reader puis lancez l’impression. 3- Dans les options de votre imprimante, veillez à choisir le format Paysage et l’impression recto/verso et imprimez. 4- Placez devant vous la feuille du côté couverture » comme ici 5- Découpez les 2 carrés où il est écrit Carré à découper ». L’imprimante ajoute une petite bordure de quelques millimètres qu’il vaut mieux découper pour un résultat propre et net comme ci-dessous. 6- Retournez la feuille, la couverture se trouvant caché, comme ci-dessous. 7- Pliez le carré de droite. 8- Rabattez le côté gauche. 9- Et terminez en rabattant la couverture. Vous êtes déjà bien avancé dans les préparatifs du mariage ? Félicitations ! Il est temps de voir la question de quel quantité de boissons prévoir pour son mariage ? ». Il est souvent très difficile de s’imaginer combien de bouteilles de champagne, de vins, d’eau et d’alcools forts vous avez besoin le Jour J. La première inquiétude la peur du manque ; la deuxième le gaspillage. Et je vous comprends, un mariage avec plus de boissons avant la fin du repas annonce très souvent une soirée écourtée ; et je ne parle pas que de l’alcool ! Mais attention également à ne pas prévoir trop pour éviter le gaspillage, et des dizaines de bouteilles ouvertes ou non consommées. Cela représente un coût et l’important est de bien doser. Voici quelques conseils pour prévoir votre quantité de boissons pour votre mariage 1. Comptabilisez le nombre d’invités consommant de l’alcool La partie la plus simple pour vous de retirer de votre calcul les femmes enceintes et les enfants pour commencer. Ensuite, vous pouvez commencer à réfléchir sur les personnes qui ne boivent pas ou très peu d’alcool. Par la suite, déterminez s’il y aura beaucoup de SAM à l’issue de votre mariage. SAM c’est celui qui conduit et celui qui ne boit pas. C’est assez facile à calculer si vous avez choisi un lieu de réception loin des hébergements ou que vous n’avez pas prévu de navettes pour ramener vos convives. Pour ces personnes vous imaginez bien qu’ils ne vont pas consommé autant que les autres, probablement 2 verres au cocktail et 2 verres à table. En tout cas, faîtes bien attention à ne pas les laisser prendre le volant s’ils ont consommé trop d’alcool. On ne le répètera jamais assez et un accident peut gâcher votre mariage. Sachez également que les 18-35 ans ont tendance à consommer plus d’alcool lors des mariages que les plus de 60 ans. 2. S’adapter à son budget ! Comme je l’ai dit tout à l’heure, il ne faut pas prévoir trop de quantités pour éviter un surcoût de votre budget et du gaspillage. En revanche je ne vous recommande pas de baisser la qualité des boissons pour prendre plus de bouteilles de champagne ou de vin. Mais vous pouvez comparer les prix, et déterminer à qualité égale si un vin sera moins couteux qu’un autre. Faites vous aider par votre caviste ou votre traiteur à ce sujet. Autre solution amenez votre propre vin, si vous avez la quantité nécessaire. Mais pensez au droit de bouchon ! En moyenne les traiteurs demandent 7 euros par bouteille pour servir votre vin. A voir si cela vaut le coup prix de la bouteille + droit de bouchon. 3. Connaître les contenances Le nombre de verres pas bouteille Ici, on constate qu’une bouteille de champagne équivaut à 6 coupes par exemple. Pour la bière il s’agit d’un fût de 30L pour 120 demis. 4. Comprendre les quantités à prévoir par convives pour une bouteille Précisions sur ses recommandations 1 bouteille de champagne pour 3 personnes durant le vin d’honneur. Si vous souhaitez reprendre du Champagne avec le dessert ou après, prévoyez plutôt 1 bouteille pour 2. Pour le vin blanc ou rosé en général 1 bouteille pour 4 suffit sauf si votre plat principal est du poisson prévoyez 1 bouteille pour 3. En plus du poisson, si vous avez prévu du fromage et que vous souhaitez le marier avec du vin blanc, prévoyez 1 pour 2. Pour le vin rouge, 1 bouteille pour 2 est recommandé surtout s’il y a du fromage. L’eau c’est indispensable de prévoir une bouteille par personne, en particulier s’il fait chaud. Il en faut au Vin d’honneur, au Diner, et durant la soirée. Mixer eau plate et eau gazeuse dans le calcul. Les softs, je recommande 1 bouteille pour 3 sodas, jus de fruits. Si vous passez à l’alcool fort à la fin du dîner prévoyez 1 bouteille pour 2. Pensez aux femmes enceintes, à ceux qui ne boivent pas et aux enfants ! C’est la fête pour eux aussi. Les alcools forts ou spiritueux C’est le grand débat. En moyenne 1 bouteille pour 10 devraient suffire. Même si beaucoup préfère délaisser le vin pour s’accorder un Gin To ou un Whisky Coca pour débuter la soirée. A voir de juger vos invités 😉 5. Constatez le stockage avant, pendant et après ! Assurez-vous d’avoir assez d’espace pour stocker toutes les quantités de boissons prévues pour votre mariage. Une chambre froide ou un frigo vide pour les vins blancs et le champagne. Assurez-vous, qu’il reste de la place dans cet espace pour les plats réfrigérés du traiteur. Faîtes le point sur votre livraison avant mariage. Si toutes les boissons sont livrées chez vous comment allez-vous les stocker ? Le mieux est de se faire livrer directement sur place ou mieux directement chez le traiteur. Comme ça c’est eux qui se chargent de tout ! Enfin, pensez également à l’après-mariage et comment vous allez réussir à faire rentrer les bouteilles restantes dans la voiture ? Surtout si vous avez déjà récupérer restes de nourriture, matériel et décoration. 6. Déterminer par moment la quantité de boissons à prévoir pour votre mariage N’hésitez pas pour compléter à ajouter le plat, s’il y a des cocktails, les différents alcools forts choisis. Ici, vous avez un exemple pour 100 convives consommant de l’alcool, la répartition des quantités à respecter. A vous de l’aménager suivant les boissons que vous avez choisi Champagne ou crémant ? Bière ou non ? Rosé, blanc ou rouge ?. Si vous avez prévu de faire un cocktail pour le vin d’honneur, prévoyez 1 cocktail par personne donc 10 bouteilles d’alcools forts pour 100 invités. 7. Pensez aux boissons chaudes ! On compte environ 1 litre de café pour 6 convives. En ce qui concerne le thé et la tisane, demandez à votre traiteur de le faire uniquement sur demande. Si vous prévoyez un peu plus, ce n’est pas grave au contraire ! Pensez à ceux qui aiment le café, ceux qui veulent rester éveillés plus longtemps et puis ceux qui se coucheront qu’au petit matin à l’heure du café, justement ! 8. Adapter en fonction d’autres facteurs Météo s’il fait très chaud, prévoyez plus d’eau ou de boissons rafraîchissantes Tempérament de vos invités si vous êtes de sacrés fêtards prévoyez un peu plus pour la soirée Région Suivant votre origine on ne peut pas passer à côté de la verveine de fin de repas, du trou normand ou comme chez moi du café-Cognac 9. Parler avec votre traiteur pour vous aider à déterminer la quantité de boissons à prévoir pour votre mariage ! Par expérience, je sais que cette partie doit être gérée en grande partie voire totalement avec le traiteur. Déjà vous pouvez lui demander conseils sur les quantités de boissons à prévoir pour votre mariage. Vous pouvez également se renseigner sur ce qu’il propose en terme de boissons alcoolisés ou non. Je conseille fortement de faire appel aux traiteurs pour la partie Boissons sans alcools », il gère les quantité et la livraison et reprend les bouteilles non-ouvertes. Demandez à votre traiteur ou votre caviste le mode de facturation au forfait ou comptant ? Je vous conseille de prendre comptant car cela permettra que le traiteur ou caviste récupère et rembourse les bouteilles non ouvertes. Si vous ne faîtes pas appel au traiteur pour vos boissons alcoolisées, je vous conseille vivement de lui poser certaines questions. Elles vous aideront à prévoir la quantité de boissons pour votre mariage Droit de bouchon si vous ramenez vos bouteilles combien le traiteur vous facturera par bouteille Livraison Pouvez-vous faire livrer les bouteilles de votre caviste ou récoltant à leur entreprise ? Nettoyage Demandez à votre traiteur s’il gère toutes les bouteilles en verre y compris les votre pour les jeter ? 10. Les Astuces pour prévoir la quantité de boissons à votre mariage ! Je le dis et le redis faîtes vous plaisir et ce que vous aimez ! Dans la limite de votre budget, bien entendu. En plus, je vous propose quelques petits conseils supplémentaires pour prévoir la quantité de boissons à votre mariage. Les bouteilles ouvertes pourront être utilisées le lendemain si vous avez prévu un Brunch Demandez à votre traiteur de ne pas mettre trop de bouteilles sur les tables du dîner, cela encombre et incite les invités à boire plus vite. Lui demander d’apporter les bouteilles au fur et à mesure pendant et entre les plats Ne pas trop proposer de choix au vin d’honneur ! Vous n’êtes pas un bar avec une carte des boissons et des cocktails. Mettez suffisamment et laisser le traiteur faire le réassort. Je vous conseille du Champagne et/ou Cocktail ; du vin, un peu de bière. Bon après, si votre oncle préfère un Whisky glace à l’apéritif, dîtes lui de s’adresser discrètement au traiteur 🙂 Après la soirée pensez à compter la vidange » c’est à dire les bouteilles vides ainsi que le nombre de bouteilles pleines. Pour vous assurer que cela correspond bien au devis, parfois des prestataires mal attentionnés partent avec des trucs… Je vous ai préparé un nouvel outil pour calculer automatiquement votre quantité de boissons pour votre mariage. Je vous invite à vous inscrire à la boite à outils pour y accéder gratuitement. Pour connaître le fonctionnement de cet outil, n’hésitez pas à regarder la vidéo ci-dessous. Pour voir d’autres conseils concernant la préparation du mariage avec votre traiteur, je vous invite à regarder cet article Choisir son gâteau de Mariage en 10 étapes ! Suivez moi sur Facebook, Instagram et Pinterest!

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